Gebratener Spargel

Zutaten: 500 g Spargel, 1 1/2 EL Olivenöl, 1 TL Puderzucker, Bundzwiebeln, 1/2 EL Butter, Salz, Pfeffer


Spargel putzen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Spargel und die Zwiebeln dazugeben und mit dem Puderzucker bestäuben. Unter häufigem Wenden bei mittlerer Hitze in 10 Minuten goldbraun braten. Butter zufügen und weitere 2-3 Minuten unter Wenden dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.

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