Knuf Bäcker - Weidenhof

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Knuf Bäcker

Markus Knuf aus Voltlage verfolgt eine klare Mission: Er setzt auf echtes Handwerk, natürliche Zutaten und eine traditionelle Teigführung – etwas, das heute nur noch selten zu finden ist.

Warum ist eine lange Teigreife so wichtig? Je nach Herstellungsart ruhen die Teige zwischen sechs und 48 Stunden. Das sorgt für eine bessere Bekömmlichkeit, intensiveren Geschmack und eine längere Frische.

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Pumpernickel 1250g

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Holsteiner 1000g

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Roggenbrot 1000g

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Jausen Brot 1000g

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8-Saat-Mandelbrot 1000g

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Kürbiskern-Holsteiner Brot 750g

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Dinkel-Hafer-Brot 750g

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Dinkelpur 600g

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Einkornbrot 600g

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Dinkel Buchweizenbrot 750g

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Rosinenstuten 600g

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Bauers Brot 750g

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Dinkel Sonnenblumen Brot 750g

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Ganzkorn Kürbiskern Brot 1kg

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Dreierlein Brot 750g

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Reis Chia Brot, glutenfrei, 600g

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Hafer Power 600g

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Körniges Seelchen

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Körner König - Mehrkornbrötchen

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Dinkel Blümchen Brötchen

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Dinkel Taler - Dinkelbrötchen

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Ciabatta 300g

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Baguette 500g

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Croissant

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Schoko-Croissant

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Rosinenbrötchen

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Dinkel-Müslibrötchen

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Ciabattinchen

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Dinkel-Buchweizen Brötchen

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Pumpernickel-Cashewbrötchen

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