Einkorn pur

Ursprünglich, aromatisch und voller Getreidecharakter: Unser Bio Einkorn Pur bringt den besonderen Geschmack einer der ältesten kultivierten Getreidearten auf den Tisch. Mit Einkornvollkornmehl, Einkornvollkornschrot und Dinkelvollkornmehl verbindet dieses Brot traditionelle Urgetreide mit einer bewusst übersichtlichen Rezeptur.Im Mittelpunkt steht Bio-Einkorn. Als eine der ältesten kultivierten Weizenarten besitzt Einkorn eine lange Geschichte und zeichnet sich durch seinen charakteristischen, leicht nussigen Getreidegeschmack aus.Für unser Einkorn Pur verwenden wir sowohl Bio-Einkornvollkornmehl als auch Bio-Einkornvollkornschrot. Während das fein vermahlene Vollkornmehl die Grundlage des Brotes bildet, sorgt der gröbere Schrot für eine rustikale, abwechslungsreiche Struktur und einen ausgeprägten Getreidecharakter.Ergänzt wird die Rezeptur durch Bio-Dinkelvollkornmehl. Der Dinkel bringt eine weitere milde, leicht nussige Geschmacksnote ein und harmoniert mit dem kräftigeren Aroma des Einkorns. Gemeinsam entsteht eine ausgewogene Vollkornkomposition, bei der die natürlichen Eigenschaften der beiden Urgetreide im Vordergrund stehen.Ein wichtiger Bestandteil ist unser Bio-Dinkel StartGut®. Der Dinkelstarter enthält Dinkelschrot, Dinkelmehl und Milchsäurebakterien und ergänzt die Rezeptur mit einer charakteristischen Fermentationskomponente. Dadurch wird das vielschichtige Getreidearoma des Brotes unterstützt.Bio-Hefe trägt zur Lockerung des Teiges bei, während Meersalz die natürlichen Aromen von Einkorn und Dinkel harmonisch abrundet.Das Ergebnis: Ein charaktervolles Bio-Urgetreidebrot mit kräftigem Vollkorngeschmack, feinen nussigen Noten und einer angenehm rustikalen Struktur.Besonders charakteristisch ist das Zusammenspiel aus fein vermahlenem Einkornvollkornmehl und gröberem Einkornvollkornschrot. Die unterschiedlichen Vermahlungsgrade verleihen dem Brot einen abwechslungsreichen Biss und unterstreichen seinen ursprünglichen Charakter.Geschmacklich überzeugt das Einkorn Pur durch seine klare Ausrichtung auf das Getreide. Auf Nüsse, Saaten und zusätzliche Gewürze wird bewusst verzichtet, damit die natürlichen Aromen von Einkorn und Dinkel besonders gut zur Geltung kommen.Auch die übersichtliche Zutatenliste unterstreicht den Charakter dieser Brotspezialität: Wasser, ausgewählte Bio-Vollkorngetreide, Meersalz, Bio-Hefe und Bio-Dinkelstarter bilden die Grundlage für einen unverfälschten Brotgenuss.Ob pur, mit Butter, mildem Käse oder herzhaften Aufstrichen. Das Bio Einkorn Pur lässt sich vielseitig genießen. Auch mit Honig oder fruchtiger Konfitüre harmoniert sein leicht nussiger Getreidegeschmack.