Kartoffelbrot

Saftige Krume, milder Geschmack und eine angenehm lockere Beschaffenheit: Unser Bio Kartoffelbrot ist eine besondere Variante des klassischen Weißbrotes, die feines Weizenmehl mit Kartoffeln und Dinkelvollkornmehl verbindet.Die Grundlage bildet Bio-Weizenmehl Type 550. Es verleiht dem Brot seinen milden Getreidegeschmack und bildet die Basis für die lockere, weiche Krume.Das Besondere an diesem Brot ist die Kombination aus Bio-Kartoffeln und Bio-Kartoffelflocken. Sie prägt die charakteristische Beschaffenheit des Kartoffelbrotes und trägt zu seiner angenehmen Saftigkeit bei.Kartoffeln bringen eine dezente, leicht herzhafte Geschmacksnote in die Rezeptur und harmonieren hervorragend mit dem milden Weizenmehl.Die Kartoffelflocken unterstützen die Wasserbindung im Teig und ergänzen die saftige Brotstruktur. So entsteht ein Brot, das sich durch seine weiche Krume und seinen ausgewogenen Geschmack auszeichnet.Eine weitere Besonderheit ist das enthaltene Bio-Dinkelvollkornmehl. Es ergänzt die Rezeptur mit einer feinen, leicht nussigen Getreidenote und verleiht dem klassischen Kartoffelbrot zusätzliche geschmackliche Tiefe.Für die Entwicklung des Brotaromas wird Bio-Dinkel StartGut® verwendet. Dieser Dinkelstarter besteht aus Dinkelschrot, Dinkelmehl, Wasser, Meersalz und Milchsäurebakterien der Familie Lactobacillaceae.Der Dinkelstarter ergänzt die Rezeptur mit einer fein abgestimmten Fermentationskomponente und unterstützt die Ausbildung des charakteristischen Brotaromas.Bio-Hefe trägt zur Lockerung des Teiges bei. Meersalz rundet den milden Getreidegeschmack harmonisch ab.Das Ergebnis: Ein saftiges Bio Kartoffelbrot mit angenehm weicher Krume, mildem Weizengeschmack und einer dezenten Kartoffel- und Dinkelnote.Besonders charakteristisch ist das Zusammenspiel aus der lockeren Brotstruktur und der angenehmen Saftigkeit. Dadurch unterscheidet sich das Kartoffelbrot geschmacklich und in seiner Beschaffenheit von einem klassischen Weißbrot ohne Kartoffelanteil.Sein milder Charakter macht es zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Mahlzeiten.Ob zum Frühstück, zur herzhaften Brotzeit oder als Grundlage für belegte Brotscheiben: Unser Bio Kartoffelbrot bietet abwechslungsreiche Genussmöglichkeiten.Besonders gut harmoniert es mit Butter, Käse, Frischkäse, Wurst oder herzhaften Aufstrichen. Auch mit Honig, Marmelade oder anderen süßen Belägen entfaltet das Brot seinen milden Geschmack.Leicht angeröstet eignet sich das Kartoffelbrot außerdem hervorragend als Begleitung zu Suppen, Salaten oder warmen Gerichten.Durch seine weiche Krume und seinen ausgewogenen Geschmack ist es eine attraktive Wahl für alle, die ein mildes, saftiges Brot bevorzugen.Für Bäckereien, Lebensmittelgeschäfte, Hotels und gastronomische Betriebe bietet das Bio Kartoffelbrot eine vielseitige Ergänzung des klassischen Brotsortiments.Es eignet sich sowohl für den täglichen Brotverkauf als auch für Frühstücksbuffets, belegte Brotspezialitäten und gastronomische Angebote.Die Kombination aus Weizenmehl, Kartoffeln, Kartoffelflocken und Dinkelvollkornmehl verleiht dem Brot ein eigenständiges Produktprofil innerhalb eines abwechslungsreichen Bio-Brotsortiments.Ein klassisches Bio Kartoffelbrot, das milde Getreidearomen, angenehme Saftigkeit und eine lockere Krume zu einem harmonischen Brotgenuss vereint.