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Midsommer Käse

10 Monate gereift, vollaromatisch, past.Milch
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DK-ØKO-100
, Herkunft: Dänemark
Produktfoto zu Midsommer Käse
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#21220
33,90 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
Dieser Artikel wird genau eingewogen.

Info

Die Käse werden wie so’ne Art dänischer Maigouda nur im Juni um die Sonnenwende herum produziert und dann über die Wintersonnenwende bis jetzt gereift, also ca. 7 Monate. Ein schön gereifter, vollmundiger Käse mit Charakter. Zwei Wochen vor und zwei Wochen nach dem 21. Juni wurde dieser Käse aus der gehaltvollen Sommer-Milch in Dänemark hergestellt.

Die Thise Mejeri wurde 1988 von Pionieren im dänischen Milchsektor gegründet und ist eine Dorfmolkerei auf genossenschaftlicher Basis im nördlichen Jütland.

Schnittkäse
Gouda-Typ
Kuhkäse
aus pasteuriserter Milch
50 % Fett i. Tr.
30 % Fett absolut
Speisesalz
Kälberlab KL
aus Dänemark
Rinde nicht zum Verzehr geeignet

Käserei: Thise Mejeri

Hersteller Hersteller: Vallée Verte
Verband100% Bioanbau
KontrollstelleDK-ØKO-100
HerkunftDänemark
Inhaltkg
QualitätDK-ØKO-100

Zutatenliste

Monoprodukt

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Sonnenwende Käse 50% Bio

Der Sonnenwende Käse wird zu der Jahreszeit hergestellt, in der die Tage am längsten und die Nächte am kürzesten sind. 14 Tage vor und 14 Tage nach der Sommersonnenwende. Ein fester, aber schnittfester Käse mit abgerundetem und tiefem Geschmack. Perfekt für Käseplatten/Tapas.

Herstellung in Dänemark , Nordwestjütland .
Ursprung/Rohstoffe: Dänemark
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland
Dänemark
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle
DK-ØKO-100

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Bei max +8 Graden Celcius.

Hersteller

Thise Mejeri AmbA


Marke Thise Mejeri

Zutaten

Monoprodukt

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Glutenfrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Lactose , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

Reifezeit 6 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Sensorik/Geschmack
Milder und süßer Geschmack mit Noten von Butter

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1554 kJ = 374 kcal 30.0g 19.0g 0.1g 0.1g 26.0g 1.6g

Verpackung

Nettofüllmenge: 7.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 29.04.26, 01:59 / Bio Sonnenwende 50% Käse / 9ba326df-8f6e-4b46-a103-5d2b911ad255 / Version: 4

Herkunft

Hersteller: Vallée Verte

DK-7870 Roslev Dänemark
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)

Thise Mejeri