Pfauenauge

Zarter Mürbeteig, ein aromatischer Makronenrand und eine fruchtige Kirschfüllung: Unser Bio Pfauenauge verbindet klassische Konditoreikunst mit einer harmonischen Kombination aus feinem Gebäck, ausgewählten Nüssen und fruchtiger Sauerkirschkonfitüre.Die Grundlage bildet ein feiner Mürbeteig aus Bio-Dinkelmehl und Bio-Dinkelvollkornmehl. Die Kombination beider Mehlsorten verleiht dem Gebäck eine angenehme, leicht nussige Getreidenote und sorgt für den charakteristischen mürben Biss.Das Herzstück des Pfauenauges ist die aromatische Bio-Sauerkirschkonfitüre. Ihr intensiver Fruchtgeschmack verbindet eine angenehme Süße mit einer fein säuerlichen Note. Dadurch entsteht ein reizvoller Kontrast zum süßen Mürbeteig und dem nussigen Makronenrand.Besonders charakteristisch ist der makronenartige Rand, der dem Pfauenauge seine unverwechselbare Optik und seinen besonderen Geschmack verleiht. Hochwertiges Bio-Honigmarzipan mit einem Mandelanteil von 52 % im Marzipan bildet eine aromatische Grundlage und sorgt für eine angenehm weiche, nussige Note.Ergänzt wird das Honigmarzipan durch Bio-Haselnüsse und Bio-Mandeln. Sie verleihen dem Rand einen vollmundigen Nussgeschmack und ergänzen die feine Marzipansüße mit einer abwechslungsreichen Aromatik.Bio-Rohrohrzucker rundet die Rezeptur mit einer harmonischen Süße ab, während Bio-Eier zur Bindung der Zutaten beitragen. Die Kombination aus Mürbeteig, Makronenmasse und Kirschkonfitüre sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel unterschiedlicher Konsistenzen.Das Ergebnis: Ein aromatisches Bio Pfauenauge mit zartem Dinkelmürbeteig, einem fein-nussigen Makronenrand und einer fruchtigen Sauerkirschfüllung.Besonders reizvoll ist der Kontrast zwischen dem mürben Gebäckboden, dem leicht saftigen Makronenrand und der weichen Fruchtfüllung. Die feine Säure der Sauerkirschen ergänzt die süßen Mandel- und Haselnussnoten und verleiht dem Gebäck eine angenehme geschmackliche Frische.Auch optisch überzeugt das Pfauenauge durch seine charakteristische Form. Die leuchtende Kirschfüllung im Mittelpunkt wird von einem dekorativen Makronenrand eingerahmt und macht das Gebäck zu einer ansprechenden Konditoreispezialität.Ob als süße Begleitung zu Kaffee und Tee oder als kleine Köstlichkeit zwischendurch. Das Bio Pfauenauge verbindet traditionellen Gebäckgenuss mit einer besonders harmonischen Frucht-Nuss-Kombination.Eine feine Bio-Gebäckspezialität, die zarten Dinkelmürbeteig, aromatisches Honigmarzipan und fruchtige Sauerkirschen zu einem abwechslungsreichen Geschmackserlebnis vereint.