Roggen Schrotling

Kräftiger Roggengeschmack, saftige Krume und eine kernige Struktur: Unser Bio Roggen-Schrotling ist ein klassisches Roggenvollkornbrot, das mit seiner ursprünglichen Rezeptur und seinem herzhaften Charakter überzeugt.Mit einem Gewicht von 2.000 g ist der Roggen-Schrotling ein großzügiger Brotklassiker für alle, die kräftige Vollkornbrote mit ausgeprägtem Getreidegeschmack schätzen.Die Grundlage bildet Bio-Roggenschrot. Die grob zerkleinerten Roggenkörner verleihen dem Brot seine charakteristische, kernige Struktur und sorgen für einen rustikalen Biss.Ergänzt wird der Roggenschrot durch Bio-Roggenvollkornmehl. Die Kombination beider Zutaten sorgt für einen intensiven Roggengeschmack und eine angenehm kompakte, saftige Krume.Eine besondere Rolle spielt der Roggensauerteig. Er verleiht dem Brot seine charakteristische, fein säuerliche Aromatik und unterstützt die Ausbildung des typischen Roggenbrotgeschmacks.Für die Sauerteigkomponente wird Bio-Roggen StartGut® verwendet. Der Roggenstarter enthält Roggenschrot, Roggenmehl und Milchsäurebakterien der Familie Lactobacillaceae.Die Kombination aus Roggenschrot, Roggenvollkornmehl und Roggenstarter bildet die geschmackliche Grundlage dieses kräftigen Brotklassikers.Bio-Gerstenmalzextrakt und Bio-Gerstenmalzmehl ergänzen die Rezeptur mit einer feinen, leicht süßlichen Malznote. Diese harmoniert mit dem herzhaften Roggengeschmack und rundet das Brotaroma ab.Meersalz unterstreicht die natürlichen Getreidenoten und sorgt für eine ausgewogene Würzung.Das Ergebnis: Ein saftiges Bio-Roggenvollkornbrot mit kräftigem Sauerteigaroma, kerniger Schrotstruktur und einer harmonisch abgestimmten Malznote.Besonders charakteristisch ist die Verbindung aus der kompakten, feuchten Krume und dem angenehmen Biss des Roggenschrots.Der Roggen-Schrotling bietet damit ein eigenständiges Geschmackserlebnis, das sich deutlich von hellen Weizenbroten und lockeren Mischbroten unterscheidet.Ob zum Frühstück, zur herzhaften Brotzeit oder als Grundlage für kräftig belegte Brotscheiben: Der Roggen-Schrotling ist vielseitig einsetzbar.Besonders gut harmoniert er mit würzigem Käse, Wurst, Schinken, herzhaften Aufstrichen oder eingelegtem Gemüse. Auch mit Butter oder mildem Frischkäse entfaltet sich sein charakteristisches Roggenaroma.Durch seinen kräftigen Geschmack eignet sich das Brot hervorragend für klassische Abendbrotgerichte und rustikale Brotzeitplatten.Das großzügige 2-kg-Format macht den Roggen-Schrotling besonders interessant für größere Haushalte sowie für gastronomische Betriebe mit entsprechendem Brotbedarf.Die Konzentration auf Roggenschrot, Roggenvollkornmehl und Roggensauerteig unterstreicht den ursprünglichen Charakter des Brotes und spricht insbesondere Liebhaber kräftiger Roggenbrote an.Ein klassisches Bio-Roggenvollkornbrot, das saftige Krume, kernige Struktur und intensives Sauerteigaroma zu einem vollmundigen Brotgenuss im 2-kg-Format vereint.