Roggenmischbrot

Kräftiger Roggengeschmack, mildes Weizenvollkorn und eine angenehm saftige Krume: Unser Bio Roggenmisch ist ein klassisches Roggen-Weizen-Vollkornbrot, das mit seiner ausgewogenen Rezeptur und seinem herzhaften Charakter überzeugt.Die Grundlage bildet Bio-Roggenvollkornmehl. Es verleiht dem Brot seinen charakteristischen, kräftigen Getreidegeschmack und prägt den vollmundigen Brotcharakter.Ergänzt wird das Roggenvollkornmehl durch Bio-Weizenvollkornmehl. Dieses bringt eine mildere, leicht nussige Getreidenote in die Rezeptur und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel der beiden Getreidesorten.Eine weitere wichtige Zutat ist Bio-Roggenschrot. Die grob zerkleinerten Roggenkörner verleihen dem Brot eine angenehm kernige Struktur und unterstreichen den rustikalen Vollkorncharakter.Durch die Kombination aus Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl und Roggenschrot entsteht ein vielseitiges Mischbrot mit kräftigem Aroma und einer saftigen, gehaltvollen Krume.Für die Entwicklung des Brotaromas wird Bio-Roggen StartGut® verwendet. Dieser Roggenstarter enthält Roggenschrot, Roggenmehl und Milchsäurebakterien der Familie Lactobacillaceae.Die Roggenstarterkomponente ergänzt den natürlichen Getreidegeschmack und trägt zur charakteristischen Aromatik des Mischbrotes bei.Bio-Hefe unterstützt die Lockerung des Teiges und sorgt gemeinsam mit der ausgewogenen Mehlmischung für die typische Brotstruktur.Feines Bio-Gerstenmalzmehl rundet die Rezeptur mit einer dezenten Malznote ab. Meersalz unterstreicht den herzhaften Getreidegeschmack und sorgt für eine ausgewogene Würzung.Das Ergebnis: Ein saftiges Bio-Roggenmischbrot mit kräftigem Vollkornaroma, kernigen Roggenbestandteilen und einem harmonischen Verhältnis zwischen herzhaften und milden Getreidenoten.Besonders charakteristisch ist die Verbindung aus der angenehm saftigen Krume und dem kernigen Biss des Roggenschrots.Der kräftige Roggenanteil verleiht dem Brot seinen herzhaften Charakter, während das Weizenvollkorn für eine ausgewogene geschmackliche Ergänzung sorgt.Damit eignet sich das Bio Roggenmisch hervorragend als vielseitiges Alltagsbrot für unterschiedliche Mahlzeiten.Ob zum Frühstück, zur klassischen Brotzeit oder als Grundlage für belegte Brotscheiben: Das Roggenmisch bietet zahlreiche Genussmöglichkeiten.Besonders gut harmoniert es mit Käse, Wurst, Schinken, Frischkäse oder herzhaften Aufstrichen. Auch mit Butter, Honig oder fruchtigen Konfitüren entfaltet das Brot seinen vollmundigen Geschmack.Durch seinen ausgewogenen Charakter spricht es sowohl Liebhaber kräftiger Roggenbrote als auch Kunden an, die ein saftiges und vielseitiges Vollkornmischbrot bevorzugen.Es eignet sich sowohl für den täglichen Brotverkauf als auch für Frühstücksbuffets, Brotzeitangebote und belegte Brotspezialitäten.Die Kombination aus Roggen- und Weizenvollkornmehl, kernigem Roggenschrot und Bio-Roggenstarter verleiht dem Brot ein eigenständiges Geschmacksprofil innerhalb eines abwechslungsreichen Bio-Vollkornsortiments.Ein klassisches Bio-Roggenmischbrot, das saftige Krume, kräftigen Getreidegeschmack und eine ausgewogene Vollkornrezeptur zu einem harmonischen Brotgenuss verbindet.