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Couscous-Möhren-Küchlein mit Curry
Außen goldbraun, innen saftig: Möhren und Couscous ergeben zusammen unkomplizierte kleine Küchlein mit einer milden Currywürze. Dazu passt ein Kräuterquark, Joghurt-Dip oder ein knackiger Salat.
- Gemüsebrühe
- Couscous
- Zwiebel
- Möhren
- Butter
- Currypulver
- getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Magerquark
- 2 Eier
- Olivenöl
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
Couscous quellen lassen
250 ml Gemüsebrühe · 125 g Couscous
Gemüsebrühe aufkochen. Couscous einrühren und den Topf vom Herd nehmen. Zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
250 ml Gemüsebrühe · 125 g Couscous
Gemüsebrühe aufkochen. Couscous einrühren und den Topf vom Herd nehmen. Zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
Gemüse vorbereiten
1 Zwiebel · 250 g Möhren
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen und grob raspeln.
1 Zwiebel · 250 g Möhren
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen und grob raspeln.
Gemüse dünsten
1 Zwiebel · 250 g Möhren · 1 TL Butter · 1 TL Currypulver · ½ TL getrockneter Oregano · ½ TL Salz · ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin 2 Minuten glasig dünsten. Möhren zugeben und 3 Minuten mitdünsten. Currypulver einstreuen und etwa 30 Sekunden mitbraten. Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren.
1 Zwiebel · 250 g Möhren · 1 TL Butter · 1 TL Currypulver · ½ TL getrockneter Oregano · ½ TL Salz · ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin 2 Minuten glasig dünsten. Möhren zugeben und 3 Minuten mitdünsten. Currypulver einstreuen und etwa 30 Sekunden mitbraten. Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren.
Masse zubereiten
gesamter Couscous · gesamte Möhren-Zwiebel-Mischung · 1 EL Magerquark · 2 Eier · ¼ TL Salz
Couscous und Möhren-Zwiebel-Mischung in eine Schüssel geben. Magerquark, Eier und Salz hinzufügen. Alles gründlich vermengen.
gesamter Couscous · gesamte Möhren-Zwiebel-Mischung · 1 EL Magerquark · 2 Eier · ¼ TL Salz
Couscous und Möhren-Zwiebel-Mischung in eine Schüssel geben. Magerquark, Eier und Salz hinzufügen. Alles gründlich vermengen.
Küchlein braten
gesamte Couscous-Möhren-Masse · 4 EL Olivenöl Olivenöl portionsweise in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Aus der Masse 8 kleine Küchlein formen und leicht flach drücken. Küchlein portionsweise etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
gesamte Couscous-Möhren-Masse · 4 EL Olivenöl Olivenöl portionsweise in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Aus der Masse 8 kleine Küchlein formen und leicht flach drücken. Küchlein portionsweise etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Tipps & Varianten
- Die Küchlein lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch lauwarm.
- Für einen schnellen Dip griechischen Joghurt oder Quark mit frischen Kräutern und etwas Salz verrühren.
- Die Küchlein lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch lauwarm.
- Für einen schnellen Dip griechischen Joghurt oder Quark mit frischen Kräutern und etwas Salz verrühren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Couscous-Möhren-Küchlein mit Curry
Außen goldbraun, innen saftig: Möhren und Couscous ergeben zusammen unkomplizierte kleine Küchlein mit einer milden Currywürze. Dazu passt ein Kräuterquark, Joghurt-Dip oder ein knackiger Salat.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
- Gemüsebrühe
- Couscous
- Zwiebel
- Möhren
- Butter
- Currypulver
- getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Magerquark
- 2 Eier
- Olivenöl
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
Couscous quellen lassen
250 ml Gemüsebrühe · 125 g Couscous
Gemüsebrühe aufkochen. Couscous einrühren und den Topf vom Herd nehmen. Zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
250 ml Gemüsebrühe · 125 g Couscous
Gemüsebrühe aufkochen. Couscous einrühren und den Topf vom Herd nehmen. Zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
Gemüse vorbereiten
1 Zwiebel · 250 g Möhren
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen und grob raspeln.
1 Zwiebel · 250 g Möhren
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen und grob raspeln.
Gemüse dünsten
1 Zwiebel · 250 g Möhren · 1 TL Butter · 1 TL Currypulver · ½ TL getrockneter Oregano · ½ TL Salz · ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin 2 Minuten glasig dünsten. Möhren zugeben und 3 Minuten mitdünsten. Currypulver einstreuen und etwa 30 Sekunden mitbraten. Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren.
1 Zwiebel · 250 g Möhren · 1 TL Butter · 1 TL Currypulver · ½ TL getrockneter Oregano · ½ TL Salz · ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin 2 Minuten glasig dünsten. Möhren zugeben und 3 Minuten mitdünsten. Currypulver einstreuen und etwa 30 Sekunden mitbraten. Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren.
Masse zubereiten
gesamter Couscous · gesamte Möhren-Zwiebel-Mischung · 1 EL Magerquark · 2 Eier · ¼ TL Salz
Couscous und Möhren-Zwiebel-Mischung in eine Schüssel geben. Magerquark, Eier und Salz hinzufügen. Alles gründlich vermengen.
gesamter Couscous · gesamte Möhren-Zwiebel-Mischung · 1 EL Magerquark · 2 Eier · ¼ TL Salz
Couscous und Möhren-Zwiebel-Mischung in eine Schüssel geben. Magerquark, Eier und Salz hinzufügen. Alles gründlich vermengen.
Küchlein braten
gesamte Couscous-Möhren-Masse · 4 EL Olivenöl Olivenöl portionsweise in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Aus der Masse 8 kleine Küchlein formen und leicht flach drücken. Küchlein portionsweise etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
gesamte Couscous-Möhren-Masse · 4 EL Olivenöl Olivenöl portionsweise in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Aus der Masse 8 kleine Küchlein formen und leicht flach drücken. Küchlein portionsweise etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Tipps & Varianten
- Die Küchlein lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch lauwarm.
- Für einen schnellen Dip griechischen Joghurt oder Quark mit frischen Kräutern und etwas Salz verrühren.
- Die Küchlein lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch lauwarm.
- Für einen schnellen Dip griechischen Joghurt oder Quark mit frischen Kräutern und etwas Salz verrühren.