Kartoffeln, 12,5 kg Frühkart.

In der Kulturführung sind Frühkartoffeln wesentlich anspruchsvoller als Lagerkartoffeln. Nach dem dreiwöchigen Vorkeimen werden sie Ende März aufs Feld gepflanzt und dort mit Folie abgedeckt. Anfang Mai wird die Abdeckung schließlich gelüftet. Frühkartoffeln werden ab Ende Juni, Anfang Juli geerntet, wenn die Pflanze noch voll im Wuchs ist. Das hat einerseits den Vorteil, dass diese Kartoffeln mehr Inhaltsstoffe haben. Andererseits sind die Schalen nicht stark ausgebildet. Die Kartoffeln sind nur kurz lagerfähig und bei der Ernte wesentlich empfindlicher.