Parmigiano Reggiano DOP 13 Mon

mind 13 Monate gereift, Rohmilchkäse, aromatisch

EU-Bio nach 99 Verordnung

IT-BIO-004

Italien

Parmigiano Reggiano

#21698

39,90 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

mind 13 Monate gereift, Rohmilchkäse, aromatisch

Hersteller	Hersteller: BPV
Verband	EU-Bio nach 99 Verordnung
Kontrollstelle	IT-BIO-004
Herkunft	Italien
Inhalt	kg
Qualität	IT-BIO-004

Zutatenliste

Monoprodukt

Milch*, Salz, Kälberlab*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Milch*, Salz, Kälberlab*

Parmigiano-Reggiano DOP 14 Months 1/16 Wheel

Jüngerer Parmigiano hat einen duftigen, milchigen, süßen Geschmack. Lässt sich gut reiben und findet vielseitig in der Küche Verwendung.

Gekühlt bei +4/+8 °C lagern

Herstellung in Italien , Emilia Romagna .
Ursprung/Rohstoffe: Italien

Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Züchtungsmethode: aus ökologischer (Pflanzen-)Züchtung
Anteile EU Landwirtschaft: 100
Anteile Nicht-EU Landwirtschaft: 0
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-004

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Gekuhlt lagern

Hersteller

Casearia DI Sant'Anna Societa Cooperativa Agricola
,

Marke BIO Sant'Anna

Zutaten

Monoprodukt

Milch*, Salz, Kälberlab*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Milch*, Salz, Kälberlab*

Ernährungshinweise

Allergene

Enthalten:: Milcheiweiß
Laut Rezeptur enthalten: Milch , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Halbfettstufe (DE)

Reifezeit 14 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 32 %

Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 3.3 %

Tierart: Kuh
Labart: Kälberlab
Salzart: Siedesalz
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Rinde: Rinde verzehrbar
Sensorik/Geschmack: INTENSIVE TASTE with aging accent
Tierart: Kuh
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 30.0
Oberfläche: Stagionatura minima 12 mesi

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1671 kJ = 402 kcal	30.0g	20.0g	0.0g	0.0g	32.0g	1.6g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg)

Last-Update: 20.11.25, 01:53 / Parmigiano-Reggiano DOP / 0740dabc-6760-4ab2-8d38-8ce3c54d5f43 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: BPV