Sojamehl 250g

glutenfrei

Demeter

DE-ÖKO-007

Stück

#30565

2,69 € / Stück

10,76 € / 1kg

7% MwSt

Handelsklasse II

Info

glutenfrei

Hersteller	Hersteller: Spielberger
Verband	Demeter
Kontrollstelle	DE-ÖKO-007
Herkunft	DV
Inhalt	Stück
Qualität	DE-ÖKO-007

Zutatenliste

Monoprodukt

SOJAmehl**

**aus biodynamischer Erzeugung

Sojamehl, vollfett geröstet, demeter

Für das Sojamehl werden beste demeter-Sojabohnen verwendet. Um daraus Mehl herzustellen, werden die Sojabohnen nach der Ernte gereinigt und anschließend geröstet. Durch das Rösten werden natürliche Giftstoffe neutralisiert. Danach werden die Bohnen mit größter Sorgfalt und Fingerspitzengefühl zu diesem vollfetten Mehl vermahlen. Sojamehl schmeckt leicht nussig. Es eignet sich als veganer Ei-Ersatz in Backwaren sowie zum Binden von Bratlingen.Die Sojabohne gehört botanisch gesehen in die Familie der Hülsenfruchtgewächse. Schon seit Jahrtausenden wird sie in China als Kulturpflanze genutzt. Auch in unseren Breiten gewinnen Sojaprodukte in der ausgewogenen Ernährung eine wachsende Bedeutung. Dabei spielen nicht nur Tofu und Sojamilch eine wichtige Rolle, sondern auch Produkte wie Sojaflocken und Sojamehl, die insbesondere bei Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit als Ersatz für Getreideprodukte verwendet werden.

Sojamehl kann in Gebäck bis zu 20 % des Getreides ersetzen und so eine Extraportion Eiweiß bringen. Außerdem eignet es sich als veganer Ei-Ersatz für Backwaren, aber auch zum Binden von Bratlingen. In Backwaren am besten in kleinen Mengen (z.-B. 10-20-%) verwenden.Eiweißreiches Mehl mit intensiv-nussigem Aroma, hergestellt aus gerösteten Sojabohnen.Veganer Ei-Ersatz: 1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser entsprechen einem Ei.

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich , Italien

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Demeter (DD)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Kühl und trocken lagern.; Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.

Hersteller

Spielberger GmbH
74336 Brackenheim,
info@spielberger-muehle.de 49713598150
Marke Spielberger Mühle

Zutaten

Monoprodukt

SOJAmehl**
**aus biodynamischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

??????
??????

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1657 kJ = 396 kcal	20.6g	2.7g	3.1g	3.1g	18.5g	40.8g	0.01g

Verpackung

Nettofüllmenge: 250.0 Gramm (g)

Last-Update: 19.11.25, 04:18 / Sojamehl, vollfett / 98fb055d-8806-4623-bd66-f71dce28d1cd / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Spielberger

D-74336 Brackenheim DV

Warenkorbvorschau

Deine Bestellung für :