Jürgen Silbach vermittelt in seinen Kräuterwanderungen botanisches Wissen, um Pflanzen sicher zu bestimmen und deren Heilkräfte zu nutzen. Er zeigt, wie man giftige Doppelgänger erkennt, die richtige Sammelzeit wählt und respektvoll mit den Pflanzen umgeht. In seinen Kursen erfahren die Teilnehmer, welche Heilpflanzen für welche Zwecke geeignet sind und wie man sie richtig anwendet. Jürgen betont, dass Pflanzen mehr als nur die Summe ihrer chemischen Inhaltsstoffe sind – sie sind Lebewesen mit Geschichte und verdienen unsere Wertschätzung.