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Alaska Wildlachs Wild & Red MSC
kaltgeräuchert und geschnitten
8,90 € / Stück
118,67 € / 1kg
Alter Preis: 8,90 € / Stück
, Verband: 
S#
, Kontrollstelle: .
, Herkunft: USA
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Info
kaltgeräuchert und geschnitten
| Hersteller | Hersteller: YOU |
| Verband | S# |
| Kontrollstelle | . |
| Herkunft | USA |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | . |
Zutatenliste
Youkon Wildlachs Wild & Red (Oncorhynchus nerka)**** 75 g, Speisesalz, Rohzucker*, Rauch
****aus Wildfang
Youkon Wild & Red Wildlachs (Oncorhynchus nerka) 75 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert aus kontrolliertem biologischen Anbau
Youkon Wild & Red Wildlachs (Oncorhynchus nerka) 75 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert
Youkon Wild & Red Wildlachs (Oncorhynchus nerka) 75 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert Dem Flusslauf vom Nordpazifik bis in die eisigen Gefilde Alaskas folgend, kämpft sich der
durchtrainierte Naturbursche seinen Heimatfluss entgegen. Gleich einer Metamorphose verfärbt sich dabei seine blaugrün-silberne Haut in ein sattes Dunkelrot. Diese einzigartige Färbung
verleihen reichhaltigen Garnelen und Krebse unserem feinen, zarten Wildlachs. Purer Genuss aus einer unverfälschten Natur.
Wir empfehlen: Öffnen Sie die Verpackung Ihre Wild & Red Lachses ca. 20 Min. vor dem Genuss, so entfaltet sich das
ausgewogene Aroma am besten.
Wir empfehlen: Öffnen Sie die Verpackung Ihres Wild & Red Lachses ca. 20 Min. vor dem Genuss, so entfaltet sich das ausgewogene Aroma am besten.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Spargel mit gebeiztem und geräuchertem Wildlachs,Hollandaise Sauce, Petersilienkartoffeln 4 Pers. 250 gr. weißer Spargel pro Person250 gr. grüner Spargel pro Person, Salz Zucker 1 EL Butter200 gr. Butter227 gr. geräucherter YOUKON Wilder Lachs227 gr Kräuter marinierter YOUKON WILDER LACHS 1 kg festkochende Kartoffeln, Salz, 1 TL Kümmel250 gr. Hollondaise (3 Eigelb, 125 gr. Weißwein, 50 gr. Wasser, 1 kleine Zwiebel, 5 zerstoßene Pfefferkörner, halbes Lorbeerblatt, 1 Petersilienstengel, Salz, Zitrone, 1 Prise Cayenne)Zubereitung: Für die frische Sauce Hollandaise aus dem Wein, Zwiebelwürfel, Lorbeer und den Pfeffer ein Reduktion herstellen, d. h. alle Zutaten auf 2 Esslöffel einkochen. Durch ein Sieb zu den Eigelb geben und im heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Alle Zutaten (der Sabayon und die Butter) dürfen nur handwarm sein, sonst gerinnt die Sauce. Die Butter aufkochen und erst tropfenweise, später schneller unter die Eiermasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Cayennepfeffer abschmecken. Den Spargel schälen und in das abgeschmeckte Wasser (Salz, Zucker und Butter) geben. Kartoffeln schälen und in Salzwasser mit etwas Kümmel kochen. Die Kartoffeln in Butter und gehackter Petersilie oder Kerbel schwenken. Wenn alles fertig ist auf Tellern oder in Schalen anrichten.
Herstellung in Österreich , Alaska/Südostalaska FAO67 .
Ursprung/Rohstoffe: USA
- Ein Alaska Wildlachsprodukt das aus nachhaltiger Fischerei entstammt - MSC zertifiziert
- Zertifizierung
-
Vielen Dank, dass Sie ein Produkt gewählt haben, das die weltweiten Richtlinien des MSC für nachhaltige Fischereien erfüllt. Gemeinsam wollen wir Fischbestände für die Zukunft erhalten.
www.msc.org/de
Der Marine Stewardship Council (MSC) ist eine unabhängige Organisation, die u.a. vom WWF ins Leben gerufen wurde, um die wertvollen Fischbestände der Weltmeere zu schützen. Die von Experten entwickelten Richtlinien des MSC garantieren bestanderhaltende Fangmethoden. Durch strengste Kontrollen wird deren Einhaltung sichergestellt.
Lebensmittel
- Verarbeitungshinweise
- aufgetaut
- Verarbeitungshinweise
- geräuchert
- Verarbeitungshinweise
- "kalt geräuchert"
Hersteller
Youkon Wilder Lachs GmbHMarke Youkon Wilder Lachs
Zutaten
Youkon Wildlachs Wild & Red (Oncorhynchus nerka)**** 75 g, Speisesalz, Rohzucker*, Rauch
****aus Wildfang
Youkon Wild & Red Wildlachs (Oncorhynchus nerka) 75 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert aus kontrolliertem biologischen Anbau
****aus Wildfang
Youkon Wild & Red Wildlachs (Oncorhynchus nerka) 75 g, kalt geräuchert, MSC zertifiziert aus kontrolliertem biologischen Anbau
Ernährungshinweise
FETTARM QUELLE VON OMEGA-3-FETTSÄUREN
Glutenfrei
Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Laktosefrei
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Fisch
Fisch
- Fangmethode
- … gefangen …
- Handelsbezeichnung
- Pazifischer Lachs (Oncorhynchus spp.) - 1, 4*
- Wildfisch-Zertifikat
- MSC (Marine Stewardship Council)
- Nachhaltigkeits-Nachweis
- Fischbestände online
- Herkunft
- Nordostpazifik (67)
- Fanggeräte-kategorie
- Kiemennetze und vergleichbare Netze
- Zusammengefügter Fisch
- Nein
- Fischereigebiet
- Südostalaska
- Nachhaltigkeits-Information
- Ausnahme: Nordostpazifik (FAO67)
- alternative Handelsbezeichnung
- Alaska Wildlachs (Oncorhynchus nerka)
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | einfach ungesättigte Fettsäuren | mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 562 kJ = 133 kcal | 4.5g | 0.9g | 2.5g | 1.1g | 0.1g | 0.1g | 23.0g | 2.7g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 75.0 Gramm (g)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 06.03.26, 03:40 / Youkon Wild & Red 75 g / da946a2d-1cae-470e-a5da-e51fb3e9420d / Version: 2
Herkunft
Hersteller: YOU
USA