Cambera Nuss, 125g

Hersteller	Hersteller: ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
Kontrollstelle	AT-BIO-301
Inhalt	Stück
Qualität	AT-BIO-301

Zutatenliste

Monoprodukt

KUHMILCH*, WALNUSS* 3%, Speisesalz, PISTAZIE* 1%, Käsereikulturen, mikrobielles Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

ÖMA WinterCambera Nuss, Bioland - SB

ÖMA WinterCambera Nuss ist die winterlich-knackige Variante der bunten Cambera-Familie. Gekäst wird der Weichkäse mit weißem Edelschimmel aus frischer Bioland-Milch. Verfeinert mit Walnüssen und Pistazien wird die ihr zugrundeliegende Champignonnote nussig-leicht erweitert. Der ÖMA Camembert ist "Gründungsvater" unserer sympathischen, kleinen Weichkäse-Familie mit Namen Cambera. Erlesene Zutaten verleihen unseren kleinen Laibchen auch optisch das "gewisse Etwas". Die bunte Bandbreite der Saisonkäse reicht von würzigem Bärlauch im Frühjahr, einem sahnig-pikanten Paprikageschmack im Sommer über bunten Pfeffer für den Herbst bis hin zu einer aromatischen Pistazien-Walnuss-Mischung in den Wintermonaten.Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel hat auf Initiative der Ökologischen Molkereien Allgäu 1996 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute werden von ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologisch gewonnene Alpenmilch zu absoluten Premiumprodukten verarbeitet. Die Energie für die Produktion wird über eine eigene Photovoltaik- & Biomasseheizanlage bezogen, Energie eingespart wird durch eine Wärmerückgewinnungsanlage. Insgesamt liefern 12 ausgewählte Landwirte den kostbaren Rohstoff Milch und tragen mit ihrer Arbeit tagtäglich zum Erhaltund zur Pflege der Landschaft bei. Die Milch kommt aus Deutschland und Österreich und die Höfe der Lieferlandwirte liegen alle in der Region Vorarlberg im Umkreis von max. 15km um die Molkerei. Kurze Wege eben.

Der mit Nüssen verfeinerte Weichkäse schmückt im Winter jedes Käsebrett, Käsebuffet und bringt Abwechselung auf dem Abendbrottisch. Er ist eine spannende Alternative zum klassischen Brie oder Camembert.

Herstellung in Österreich , Vorarlberg .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich , Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Unsere Weichkäse mit weißem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
,

Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, WALNUSS* 3%, Speisesalz, PISTAZIE* 1%, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Lactose , Schalenfrüchte , Walnüsse , Pistazien

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 10 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 50 %

Tierart: Kuh
Salzart: Siedesalz
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Sensorik/Geschmack: mild aromatisch, nussig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1254 kJ = 301 kcal	25.0g	15.0g	<0.5g	<0.5g	18.0g	1.9g

Verpackung

Nettofüllmenge: 125.0 Gramm (g)

Last-Update: 20.11.25, 02:21 / WinterCambera Nuss / 66fefc95-4d17-4f38-b0eb-6f4e18f42ebf / Version: 1

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