Santana

Der Holsteiner Cox ist ein Herbstapfel  - er ist Ende September pflückreif, in der Regel ab Oktober genussreif und kann bis Dezember - bei entsprechender Lagerung auch deutlich darüber hinaus - gelagert werden.

Er erreicht einen Durchmesser von bis zu 15 cm, ist von grüngelber bis roter Farbe und hat ein säuerliches, aromatisch-würziges Fruchtfleisch (mit einem Aroma, das dem des Cox Orange nahekommt).