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100% Bioanbau
FR-BIO-01
FR
Produktfoto zu Ziegenweichkäse aus Südfrankreich

Ziegenweichkäse aus Südfrankreich

Der frische Ziegenweichkäse aus Südfrankreich
100g
#6891
4,79 € / 100g
7% MwSt
Dieser Artikel wird genau eingewogen.

Info

Der frische Ziegenweichkäse aus Südfrankreich
Hersteller Vallée Verte
Verband100% Bioanbau
KontrollstelleFR-BIO-01
HerkunftFR
Inhalt100g
QualitätFR-BIO-01

Zutatenliste

ZIEGENMILCH*, Karottensaft*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

  • enthält Milch
  • enthält MILCHEIWEISS
  • enthält Laktose
  • enthält Karotte
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz
265 kcal 21,0 g 15,0 g 3,0 g 0,5 g 19,0 g 1,2 g

Chèvre du Quercy

Der Name des Käses bezieht sich auf das Quercy, eine ehemalige französische Provinz im Südwesten des Landes. Die Region war immer schon landwirtschaftlich geprägt, wobei die Bearbeitung der oft zerklüfteten Landschaft und der steinigen Böden nicht immer leicht ist. Ziegen kommen mit solchen Bedingungen prächtig klar, so dass Käsereien in der Region von ihrer duftenden Milch profitieren können.Die Fromagerie Lémance wurde 1998 mit dem Pioniergeist von Bruno Inquimbert gegründet, einem glühenden Verfechter der Bio-Kultur. Bis dahin war er Agrar- und Lebensmittelingenieur in einem großen Käsekonzern. Schließlich wurde er von seinem unternehmerischen Ehrgeiz überwältigt. Er hatte schon immer ein großes Interesse an der Entwicklung von Produkten, die große technische Beherrschung erfordern. Er hat sein eigenes Unternehmen gegründet und Käsesorten entwickelt, die nun ein Teil der französischen Käsekultur geworden sind.

Gekühlt bei 2-6 °C lagern


Herstellung in Frankreich , Aquitaine (Lot et Garonne) .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Lebensmittel

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,

Marke Vallée Verte

Zutaten

ZIEGENMILCH*, Karottensaft*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Karotte , Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 10 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 47 %

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit ultrafiltrierter Milch hergestellt
Rinde
Edelschimmel und Rotschmiere verzehrbar
Salzart
Meersalz
Tierart
Ziege
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
dezentes Ziegenmilcharoma mit Noten nach Pfeffer u

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1100 kJ = 265 kcal 21.0g 15.0g 3.0g 0.5g 19.0g 1.2g

Verpackung

Nettofüllmenge: 750.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 24.04.24 02:10 / Chèvre du Quercy / eb5efa2e-3d76-4ed0-8921-0dc00a3a09f7 / Version: 1

Herkunft

Vallée Verte

D-77694 Kehl-Auenheim FR
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
FR