Jetzt, wo die Tage wieder länger werden, verspüren wir Menschen traditionell das Bedürfnis, unser Zuhause zu säubern, die Fenster und Türen weit aufzusperren und die herrlich frische Frühjahrsluft hereinströmen zu lassen. Mit diesem kleinen Ritual vertreiben wir den Winter symbolhaft aus unseren vier Wänden und schaffen – auch mental – Platz für den Frühling.

Ganz ähnlich verhält es sich in Bezug auf unseren Körper: Nach den üppigen Festtags-Mahlzeiten und all den süßen Verlockungen rund um die Weihnachtszeit würde auch hier manch einer die Spuren des Winters, sprich die angefutterten Kilos, am liebsten schnell wieder loswerden. Gerade jetzt ist deshalb die ideale Zeit zum Fasten, dem „Frühjahrsputz für den Körper“.

Fasten ist keineswegs ein Phänomen der Neuzeit: Die bewusste Entscheidung, für eine bestimmte Zeit ohne feste Nahrung auszukommen und auf diese Weise Körper und Geist von innen zu reinigen, ist vermutlich so alt wie die Menschheit. Folglich lassen sich in nahezu allen Kulturen und Religionen Hinweise auf traditionelle Fastenzeiten und -rituale finden. Mit gutem Grund, denn Fasten gilt als Kur für den Körper: Der Körper wird entschlackt, überalterte Zellen werden abgebaut und die Neubildung von Zellen wird angeregt. Die dabei anfallenden Stoffwechselprodukte werden über Haut und Schleimhäute, Leber, Nieren, Darm und Lunge ausgeleitet.

Fasten ist jedoch nicht gleich fasten – es gibt ganz unterschiedliche Methoden. Eine sanfte, bei vielen Menschen besonders beliebte Variante ist das Saftfasten. Dabei führen wir unserem Körper durch den Genuss von Gemüsesäften und Mosten nur sehr wenige Kalorien zu, versorgen ihn aber zugleich, auch ohne feste Nahrung, weiterhin mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Das Umschalten von Essen auf Fasten geschieht bei dieser Methode wie von selbst.

Als idealer Begleiter für das Saftfasten hat sich der Fastenkasten von Voelkel bewährt, denn die eigens dafür zusammengestellte Auswahl an hochwertigen Demeter-Gemüsesäften beinhaltet alles, was man für ein einwöchiges Saftfasten-Programm benötigt. Um möglichst viele der wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten, wird das Gemüse nach der Ernte in der hauseigenen Mosterei schnell gepresst und besonders schonend verarbeitet. In die Flasche kommt ausschließlich Gemüse aus samenfestem, biologisch-dynamischem Anbau. Damit macht die Fasten-Kur auch für die Umwelt Sinn und leistet einen Beitrag für den Erhalt unserer Saatgutvielfalt sowie für eine enkeltaugliche Landwirtschaft. Alles im Kasten also, für den „Frühjahrsputz für den Körper“!

Zusätzliche Informationen rund um das Thema Fasten und zum Voelkel Fastenkasten sowie nützliche Tipps zu Fasten-Yoga, leckere Rezeptideen und das Voelkel Saftfasten-Programm gibt es im Internet unter www.meinefastenzeit.de