Allgemein
Das verarbeitete Getreide der Bio-Bäckerei Markus Knuf stammt aus dem Osnabrücker Land vom Iburgshof aus Belm (Bio-Getreideaufbereitung).
Zutaten
Dinkelvollkornmehl* (90%), Hafer* (10%), Dinkelferment, Wasser, Steinsalz
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer Bäckerei Markus Knuf; Küsterstraße 1, 49599 Voltlage, Deutschland
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Salzart: Steinsalz
Triebmittel: Backferment
Mahlgrad: Vollkorn
Getreidesorten: Dinkel
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 910 kJ / 217 kcal
Fett: 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 40,7 g
davon Zucker: 0,9 g
Ballaststoffe: 6,8 g
Eiweiß: 9,6 g
Salz: 1,0 g
Broteinheiten: 3,4 BE
Weitere Eigenschaften
vegan
vegetarisch
Informationen von www.ecoinform.de