Bärlauch

Kräftig, würzig und voller Aroma, Bärlauch gehört zu den beliebtesten Frühlingskräutern. Sein intensiver, knoblauchartiger Geschmack bringt ordentlich Würze in die Küche und macht einfache Gerichte zu etwas ganz Besonderem. Frisch verarbeitet schmeckt er am besten.

Lagerung: Kühl lagern und möglichst schnell verbrauchen, da die Blätter schnell welken.

Verwendung: Für Pesto, Bärlauchbutter, Suppen, Saucen oder fein gehackt in Teig, Risotto und Pasta.